Dreierlei Salate vom Hering

Beef Tartar
mit geröstetem Weißbrot

Veganer Papaya-Avocadosalat

dazu

1/8 Cardonnay
Weingut Netzl, Carnuntum

Glasig gebratenes Wildlachsfilet
auf Erbsen-Erdäpfelcreme

„Surf’n Turf“ Rosa Rinderfilet mit Garnele
auf mediterranem Gemüse mit Erdäpfelsoufflé

Vegane Pappardelle
mit schwarzem Trüffelpesto & Ruccola

dazu

1/8 Merlot Reserve
Weingut Münzenrieder, Apetlon

Schokokuchen
mit flüssigem Kern & Himbeersorbet

Vegane Sorbetvariation
mit Früchten

dazu

1/16 Beerenauslese Sauvignon Blanc
Weingut Tschida, Illmitz